Головна

Реєстрація

Вхід
avtotehnika.ucoz.com
Середа, 17.07.2019, 14:13
Вітаю Вас Гість | RSS
Меню сайту
Наше опитування
Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 45
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Форма входу
Селера

   У культурі розрізняють три різновиди селери: коренеплідну, черешкову (салатну) і листкову. Сорти селери коренеплідної утворюють великі коренеплоди напівокруглої або овальної форми діаметром до 10 см і більше, сильно розгалужені у нижній частині. В їжу використовують коренеплоди і листки. Сорти селери черешкової формують більше (за розміром) листя з широкими і грубими черешками, які використовують у їжу сирими, вареними, тушкованими або консервованими. Коренеплоди в них розвинені слабко. Листкові сорти селери утворюють велику розетку листків і дрібні сильно розгалужені коренеплоди.
   Цінність селери полягає в тому, що її листки і коренеплоди широко використовують у кулінарії і для консервування овочів, риби і м'ясних продуктів. Сорти селери коренеплідної в умовах України вирощують здебільшого розсадним способом. 50-60-денну розсаду висаджують у другій половині квітня (у південних районах і Закарпатті на 10-15 днів раніше). За більш раннього висаджування рослини потрапляють під тривале зниження температури, внаслідок чого утворюється цвітуха, якість продукції знижується.
   Вирощують селеру широкорядним (ширина міжрядь 30-45 см) або стрічковим (25-50 см) способом. У рядку рослини висаджують на відстані 12-15 см на таку саму глибину, як вони росли в парниках. При цьому стежать, щоб не засипати землею центральної бруньки.
   Насіння черешкової і листкової селери на зелень висівають рано навесні, як тільки достигне ґрунт. У разі запізнення з сівбою навіть на 5 днів вологість грунту, особливо у верхньому шарі, зменшується і дуже важко одержати дружні сходи. Спосіб сівби широкорядний (30-45 см) або широкосмуговий (як моркви). Норма висіву насіння 0,1-0,2 г/м.кв.. Глибина загортання 0,5-1,5 см. До і після сівби верхній шар грунту ущільнюють. На з'явлення сходів позитивно впливає також мульчування рядків. Догляд за рослинами такий самий, як і за морквою і петрушкою.
   На зелень селеру збирають протягом літа 2-3 рази (як петрушку). Восени коренеплоди починають збирати тоді, коли почнуть жовтіти нижні листки. У викопаних рослин обрізують листки, дрібні корінці, очищають їх від ґрунту, підсушують і використовують за призначенням. Під час обрізування зелені листки в'яжуть у пучки і також використовують за призначенням. Зберігають коренеплоди і листки селери так само, як і петрушки.

Пошук
Календар
«  Липень 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архів записів
Друзі сайту
Copyright MyCorp © 2019
Зробити безкоштовний сайт з uCoz