| Зернобобові культури
Зернобобо́ві культу́ри (зернові бобові культури, в кулінарії — просто бобові) — група деяких рослин порядку бобових, що обробляються ради плодів, що є продуктами харчування. Бобові, так само як і продукти з них, поширені у всьому світі. Часто уживаються в азіатських (японська кухня, китайська кухня, індійська кухня) і вегетаріанських блюдах.
Зернобобові культури. Біб звичайний (садовий, російський, кінський), Vicia faba. Горох. Люпин. Квасоля. Соєві боби. Вика. Боби мунг (маш). Чечевиця. Нут (турецький горох). Чину.
| |